近日，广东省科学院生物与医学工程研究所高级工程师张平军和副研究员蒋丽群团队在糖资源蔗渣综合利用研究方面取得新进展。相关成果发表于《国际生物大分子杂志》（International Journal of Biological Macromolecules）。
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蔗渣LNPs清除DPPH自由基的反应过程和不同LNPs的DPPH自由基清除率。研究团队供图
蔗渣是制糖过程中产生的高值副产物，主要包含纤维素、木质素和半纤维素三种成分。在蔗渣生物炼制过程中，预处理和酶解残留固体木质素常被燃烧生产热能，并未实现其高值化利用。木质素是一种重要的天然生物聚合物，可以用于生产绿色化学品和木质素基材料，木质素生物制品的可持续利用对绿色生物基产品及助剂的开发具有重要意义。
论文第一作者、广东省科学院生物与医学工程研究所糖业技术中心博士李明富考察了不同预处理及负载活性成分对蔗渣木质素纳米颗粒（LNPs）抗氧化活性的影响并探究了其相关应用。结果表明，水热预处理和单宁酸活性成分负载显著提升了LNPs的抗氧化活性，建立了LNPs清除自由基的动力学模型，并阐明了LNPs不同官能团结构对其抗氧化活性的影响机制。通过利用多层LNPs与纯化妆品霜混合，可以显著提升化妆品霜的抗氧化活性。
该研究为蔗渣生物基抗氧化剂的开发和利用提供了理论研究基础。
相关论文信息：https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131472
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